為愛吃狂-食尚玩樂誌

麩質？一個隨處可見的食材原料，一般來說蛋糕、麵食都是大家每天會碰到的食物

近年來因為養生系飲食逐漸受到重視，畢竟疫情已經影響我們三年時間了....

『撒福豆 無麩蔬食餐廳』就是希望可以藉由生活中飲食的小小改變，提升飲食的最高品質

更讓健康飲食的概念能夠更加落實~~~

回歸純粹的美好，嘴饞的蛋糕甜點、以及人人都愛的咖哩主食等等

在素食的圈子裡都可以有豐富創新的變化~~~~

會來到這裡也是先前看了某組蔬食網紅的介紹

心中也忐忑不知道無麩質料理是什麼樣的口感，

而且他們也藏在舊式商業大樓精簡別墅內

第一次看到在商業大樓內並且在樓層中開店的

2020年八月開幕的撒福豆，不僅提供了各種創意蔬食，更有台灣目前少見的

『無麩質』飲食方式，吃素的選擇真的越來越多樣化，不再是以前傳統吃素就是吃菜

的印象了呢

日式風格，座位數有限....所以採用的是訂位制

因為當天是訂的晚上六點到訪，店家的營業時間只到八點

因此現場就可以看到蛋糕櫃上已經銷售一空或者已經撤下商品準備做打烊的動作~~

一些濃濃的日本風格~~~

也有賣一些專屬的蔬食零食，就是要滿足吃素又嘴饞的你

隨時止飢一下

溫野菜蔬咖哩 / 250元 (五辛素)

這裡的咖哩是屬於比較重口味的，不過附上的各種蔬菜也能中和咖哩的重口味

蔬菜野香湯新鮮，香脆度也很夠~~

最喜歡蛋包飯切開之後的驚喜感

而他們家包覆的是白飯，沾著咖哩吃真的入味開胃

北海道雪粉 / 250元

由撒福豆自製的豆乳霜配上烤蔬菜，並灑上些微咖哩粉提升香氣

一開始上桌的時候看到這個白白的還很好奇，吃起來也不像奶油，原來是店家自製的呀~

這藏在雪白底下的麵條也不是一般的麵條，叫做寬粉條

豆乳霜的甜香，溫馴了因為撒上咖哩粉而帶來的辣，而咖哩粉本身也有杏胞菇與洋蔥

的溫和香味，是個層次感豐富的一道料理，更是撒福豆的精選主打~~

無麩質豆乳旦糕-莓果白色戀人 / 120元

想不到無麩質豆乳旦糕吃起來的口感像是慕斯耶~~

豆香濃郁，搭上莓果醬香氣夠，甜蜜又能少負擔，底下的派皮脆度更是一絕~

撒福豆特製的布丁，(忘記是什麼名字了也忘了是不是套餐附的

個人覺得口感跟那北海道雪粉上面的雪白豆乳霜感覺很像

後記：撒福豆可說是台北東區隱藏版蔬食，環境安靜，餐點服務都找不到有什麼可挑剔的

分量價格其實相當實在，是超棒的一家無麩質蔬食餐廳

，推薦給大家囉~~~~~

撒福豆無麩質蔬食餐廳-忠孝店 | 106059台北市大安區忠孝東路四段216巷16號2樓之3

02-87734268 | 11:30~20:00 (週一二三公休)