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目前分類:美食綜合專欄 (252)

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吃火鍋哪需要三五揪團....

跟上時代演進,不僅僅在大熱天吃火鍋不會被笑神經病

當三五好友工作忙沒時間時,你還可以自己來這裡吹冷氣獨享美食,氣死你的朋友!

這家『茉荳獨享鍋』最初藏身於那中博高架橋旁那不太起眼的小火鍋店

在鐵路地下化工程有了天大進展,拆除中博高架橋後,

在這一帶的店家不僅豁然開朗,更期待的是未來鐵路地下化完工後

能重新燃起車站週邊的人潮與商機

放完端午連假一開工,這就立馬抓著小夥伴一起來嗑鍋

備好一週工作動力 Lets'go

茉荳獨享鍋

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去年三級警戒疫情期間

曾經造訪過這家位在凹子底公園旁的『小林食堂』

這裡不僅只有賣好吃的日式定食,也有平價消費精緻的個人小火鍋吃到飽啦~

有五種湯底,七種精選肉盤與將近十多樣的蔬菜任你吃

以及自助吧的白飯、飲料、冰淇淋都可以任意享用唷!

愛吃火鍋的鍋物控們怎麼可以錯過這裡,

划算又精緻的鍋物吃到飽來到小林食堂就對啦~~~~

小林食堂壽喜燒  

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全台灣唯一的『克羅埃西亞』料理!

登登登登~ 就誕生在高雄漢神本館商圈這哩

不僅台灣唯一,更是高雄唯一

當天有幸在友人邀約之下

前來品嘗一番由這克羅埃西亞當地人所經營的的當地料理

就是要把當地最傳統的美食,完完整整上到餐桌上

不用花大把鈔票飛出國( 而且現在出國也麻煩XD )

簡簡單單在高雄就能夠吃到這味中歐美食,肚子飽了、荷包也花得值了~~

莎曉-克羅埃西亞廚房  

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採訪美食的同時也同時在幫各位店家朋友做行銷

去年因為剛好也幫某一家紅豆餅寫行銷

因緣際會下也隨之出門去「考察」別家的紅豆餅   

鹽埕的這家「初一紅豆餅」就很深得我的胃口!

不僅餡料飽滿紮實,而且每日純手工自製,採用牧場天然安心雞蛋

就連餅皮也是100%牛奶製作

小夫妻老闆把每一位來這裡買餅的客人,都當成如自己的孩子一樣

用一個做給自己孩子吃的點心來製作每一顆紅豆餅

而且他們口味的選擇性也不少哦

每次來這裡的時候,常常都會犯了人類通病『選擇性障礙』.........

初一紅豆餅  

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專賣日式定食的小林食堂..

位在綠油油的凹仔底公園旁,木製裝潢;搭配對面公園的片片綠油油...

環境優勢就先加一分

而且餐點分量根本是粗飽等級的,可惜目前正值疫情高峰期,無法內用

不然肯定是個更愉快的用餐體驗啦!

而目前疫情期間,凡消費500元就有三公里內的免費外送服務唷

常常待在家也都已經不知道午餐要吃什麼了...

趁今天出門買物資就順便帶幾個便當回家去,吃得飽飽下午繼續躺床耍廢 ( 誤 )

 

小林食堂  

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人人常說那『巷弄美食』『巷弄美食』!

不實際走進巷子怎知巷弄裡有什麼驚為天人CP值又高的美味

住了瑞隆五甲近8年頭,要不是友人邀約

還真不知道原來這裡藏了一家師承日本師傅的拉麵店

剛過了歡聚歡笑且每天那吃喝耍廢的農曆年,

接著又是那天天忙碌,三餐更不正常的日子,更要找到偷閒時間好好犒賞自己啊

這『廣田拉麵』勘栩於純日本口味拉麵與台式拉麵的中間值

嚴選新鮮食材,而號稱為拉麵靈魂的豚骨湯底堅持每日新先熬煮

香濃湯頭不死鹹,可謂是一碗可以喝得精光也吃得乾淨的日本拉麵啊...

話就別多說,快拿起碗筷跟著哥一起嗑拉麵吧!

 

廣田拉麵  

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對於近年逐漸走養生路線的我..

甜點這玩意兒真的可遇不可求!

第一次碰到這個包裝精美又可愛,並且又粉嫩嫩的包裝...

看了整個少女心都浮現了  

基本上即便現在逐漸的調養身體,畢竟人生少不了的環節就是只有『吃』啊....

因此哥是個堂堂正正的大男生,不過刷IG,搜尋打卡美食可謂身為一個食客的基本任務..

這家「甜點控」不僅僅滿足了像我們這種常常這個想吃那個也想吃的願望..

而且除了包裝精美,一次可吃到多種不同口味,口口都吃的到用心與精緻而且  口口也都驚豔!

重點是  甜。而。不。膩

送禮自享兩相宜,快跟著我一起看看究竟是多驚豔的甜點唄....  

甜點控  

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 這家「古記燒臘快餐」位在瑞隆公正路美食超級戰區內!

主廚來自於北高雄博愛路知名吃到飽宴席餐廳『林皇宮森林百匯』

不僅有許多好吃的港式燒臘肉品,地理位置更選上了傳說中『瑞隆不夜城』一帶

熟知K編的朋友都知道,哥搬來這裡也住了將近十年了

家門口就有吃不完的美食,超幸福啊

古記燒臘快餐  

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經由休息之後重新再出發的『八方悅火鍋』

由年輕活力的闆娘小姐姐接手後,

顯得來吃火鍋都是一件值得期待的事 (喂~)

 

好啦!言歸正傳

話說八方悅火鍋的來由,象徵顧客來自四面八方,帶著滿足且愉悅的心情離去

而且店內為您準備好眾多新鮮食材,就連附餐也是實力堅強啊...

 

透中午天氣超熱,別擔心!現在去吃火鍋都有冷氣吹了...

也不會被笑是怪咖啦!趁中午休息時間一起來一桌熱騰騰且溫暖的鍋物 

八方悅火鍋三民店   

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2019年開幕的 『58度毅泰國蝦料理』

莫名的藏身在小港區的巷弄內,默默地推出著許多隱藏版的鮮味蝦料理

而且來這裡不僅僅有各種不同口味的蝦料理,也有熱炒類的選項...

南高雄地區的業務朋友,何必大老遠還得跑到北高雄?

想要吃蝦養胃?還是帶著您的客戶前來犒賞慶祝一番?

或是做工朋友晚上下班想要來給自己一噸粗飽又進補的一餐?

來  58度毅  真的是您最好的選擇啦!

而且最近疫情期間,在眾多備受影響災情慘重的店家中

發現  「泰國蝦」的養殖與販售,似乎開始漸漸的興起?

58度毅泰國蝦料理  

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來喔!喜歡吃麵包嗎?

2021年你絕對不可錯過的麵包店,莫過於今天現在所要介紹的這家『胖加烘焙』

小清新日系風格,既充滿特色又印象滿滿

因為剛好最近朋友從台中回高雄造訪,帶了這家店的麵包來看常常是邊緣人的哥

希望有滿滿食物放在辦公室陪伴哥一起工作,能夠有一點心靈上的慰藉...( 是有多邊緣)

上網看了一下這家店的店外觀與整體裝潢,哇賽!整個印象讓我非常深刻

雖然高雄也有某些日系麵包店,但是總是沒有讓我有這麼深的印象

加上近年逐漸走養生路線的關係!

對於是麵粉與澱粉的原料做成的食物,屬於經常性的在減少攝取

因此對於『麵包』這玩意反而沒有太多的想像...

不過這『胖加烘焙』

真的打從店外觀→整體包裝,就是給我們一種輕鬆又幸福的色調與感覺

胖加烘培.jpg  

店外觀採用清新日系風,既現代化又有輕鬆的氛圍

下午很適合約客戶來這裡享用下午茶,用輕鬆愉悅的氛圍談CASE呢!

(照片摘錄: 胖加烘焙粉絲專頁)

 

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對於高雄人來說,逛夜市是最常從事的休閒..

除了熟知的六合夜市,瑞豐夜市,興中夜市之外,

光華夜市也是其最在地而且總是人聲鼎沸的知名夜市

相信高雄人都知道,以在地小吃闖出名號的光華觀光夜市...

大多數攤販都是營業超過數十年的超在地小吃     

若沒有朋友特地帶你來這邊,你絕對不知道光華夜市有如此多讓你吃都吃不完的美味啊!   

想要吃便宜好吃又多樣化的美食,光華夜市絕對是你的美食天堂~~~

 

今天特別召集了在地內行粉絲歷經 三天三夜 ? ( 有這麼誇張嗎 )

的閉門會議後,挑選出了五家2020年末來到光華夜市的五大必吃美食

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早期北方人家收成不好時,會把麵粉加水和成麵糊!

慢慢加入湯水中,就成了一塊一塊的疙瘩。

因此,『麵疙瘩』和『碗粿』、『炒雜碎』一樣.....

都是無心插柳卻流傳至今的美味之作。

講到這裡,也許你會些許看出端倪,對,我才第一次吃麵疙瘩

所以文章一開始就先科普一下做點功課~~~

光華夜市的這家 『饌8里海鮮麵疙瘩』既古早味,又有阿嬤的用心堅持

產地新鮮、不使用味精、精燉高湯、自製麵疙瘩....

堅持只做客人想吃、也會喜歡吃、更為普羅大眾能夠接受的!

今天一早睡眼惺忪的開完會後就抓著工作夥伴一起祭一下五臟廟啦~

饌8里海鮮麵疙瘩

 

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早期客家族群多遷徙且居住在客家地區鹹、肥、香一直是客家菜的特色,

之所以有這些特色是因為環境造成的......

因為早期客家人墾拓的地方多是貧瘠荒涼的地區,為了生活,體力消耗較多,

而且工作時汗流得多,為補充鹽分,所以才有鹹肥香的特色,因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜,

並且好用各式處理過的醃製菜類(如酸菜、梅干菜、大葉品種的芥菜)、作為食材入菜。

同時客家菜的特色也反映出客家人勤奮艱苦,刻苦耐勞的傳統精神!

放眼美濃街上這麼多間的板條店;餐廳.....

每間都說是必吃,今天趁著休假時日跟朋友熱血一番騎機車飛奔美濃吃喝拍

這家  大芳餐廳  創立於民國66年

來自美濃在地的總鋪師  鐘銘芳(大芳)  擁有40餘年辦宴席的經驗,

不管是道地的客家美食;還是生猛海鮮;優質水產,通通都難不倒這大芳師傅的巧手啦

接著你知道的,又是一頓吃飽喝足的大餐....

快去拿好你的筷子湯匙,吃飯囉~~~~

美濃大芳餐廳

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講到高雄想要吃新鮮活跳跳的海產....

當然一定要來旗津啦

除了萬X之外的選擇,就來到旗津廟前路精挑細選...

早期這旗津的廟前路是發展最繁榮也最熱鬧的一條路..

也是旗津最知名的「海產一條街」

顧名思義當然就是有著各家海鮮餐廳林立..

並且還有香氣逼人的烤魷魚,以及與海鮮相關的伴手禮可選購...

哥身為澎湖人也是海邊來的孩子..

想要有回家的感覺當然旗津就是最適合不過的地方啦~~

難得有機會提早下班

今天跟著友人來到這家擁有40年歷史的在地知名老店「旗后活海產」

五菜一湯一看就知道又是大快朵頤的好時光啦

旗后海產

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頁真的平時除了乖乖當個上班族之外,也不要一頭栽進忙碌之中了...

不然就會跟我一樣,外面有哪些新開的店,新的玩意....

往往知道的時候都已經比別人晚了

而也希望有朝一日提起仁武的好吃美食,千萬可別再把烤鴨當成第一印象了,這多死板!

而對於這間店來說..

擁有好吃又新鮮的海鮮類,與俗又夠超值的傳統小吃!是老闆一步一步成就夢想的小地方

因為自己也是海邊的小孩,熟知海鮮食材最重要的一點一定是新鮮與源頭清楚明瞭!

他們家剛好擁有水產養殖通路,因此從產地直送餐桌的概念,容易付諸於實現

趁著今天好不容易提早下班,出門 巡田水 ? (咦!  ,之餘

來好好吃一頓粗飽啦 ( 剛好肚子也餓了)

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說真的,自從前些年經歷一個人吃八道菜色的恐懼之後

對現在要吃早午餐的我來說...

那已經是多麼遙不可及的夢想了!

因為就怕那一失控,滿桌如拜天公般的美味一下肚根本三天三夜不用再吃飯 (  誇張 !)

會知道這間 及第家手作早午餐,普遍也是從格友同好的文章得知啦...

特別今天利用上班前的空閒時光約了朋友一起來吃,或許不是最華麗如網美店般的樣子

但是絕對是  早午餐界  數一數二的超值....

想想看,就算擺盤華麗如網美般,終究也是得吃得下肚的不是嗎?

及第家許多餐點都是自家手工準備,用料紮紮實實,卻以親民價位給你最超值飽足的份量

不管你是要西式的漢堡、三明治、拼盤、以及素食三明治 ;還是中式的皮蛋瘦肉粥.....

在這裡就能讓你準備好一天所需要的元氣,讓您工作精神百倍效率高啦!

及第家手作早午餐

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人家常常說..

用現代的眼光去看以前的東西,都彌足珍貴!

話說鹽埕區就是眾所皆知的美食集散地,也能找到許多懷念的古早味~~

好比這家鍋燒麵店,現在市面上的鍋燒麵還有誰能夠秉持傳統?

瀨南街鍋燒炸麵

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鹹鹹美代子;閒閒美代子!

大夥而對於甜點的喜好程度為何?

是上班時間當下午茶?

還是如店名閒閒沒代誌的時候來好好享用?

還是忙裡偷閒的午後時光想要尋個氣氛佳的小天地來慢慢享受?

你以為只有走進甜點店才能享用手工又好吃的甜點嗎? 嘖~嘖~嘖~

今天一起跟著哥的老饕朋友,高雄在地人推薦,一起試試這家「鹹鹹美代子」手工甜點~~

就是要讓你如悠閒時光般的享受,閒閒沒事閒來無事的時候就是要吃甜甜啊

鹹鹹美代子甜點鋪

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嚐台南小吃;品百年傳承!

古早源自重口味麵食點心的傳統擔仔麵

其鮮美的湯頭與肉燥可是決定一碗麵成功與美味否的最大功臣呢

如果您曾經在一些觀光旅遊的影片上或是美食節目的報導上

發現赤崁擔仔麵用心熬高湯,炒肉燥,曬蔥頭等忙碌的身影~~

是的,這個時候就請您來細細品味那從路邊攤起家,賣到總統府國宴與故宮博物館的

赤崁擔仔麵!

台南赤崁擔仔麵

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