為愛吃狂-食尚玩樂誌

大家都知道.忠孝夜市近年出現了幾家熱炒店...

除了"擱再來".另外就是位在忠孝青年路口...

據說是兄弟兩人各開一攤的"豐"鮭魚炒飯及林家鮭魚炒飯....

其中"豐"鮭魚炒飯.屹立在忠孝夜市已有17個年頭....

那麼會升級成店面的原因.根據站長得知的資料來源...

主要是因為兄弟倆為了經營攤址問題而鬧上法院....

最後才落得兩兄弟各顧一攤的現況.而據資料來源也澄清了我的觀念...

原來"豐"鮭魚炒飯是弟弟開的.反而是林家鮭魚炒飯才是哥哥開的....

但重點不是這些啦!   吃的比較重要囉~~

借由這樣的現況.站長我兩家也都分別吃過了.因為兩家是有親屬關係..

所以也就把兩家整理成一篇食記做個比較哦!~~

這是哥哥家的鮭魚炒飯.感覺鮭魚風味相當濃厚...

但是吃起來有點乾乾的.個人感覺就還好.應該只有六七十分左右吧!!!

相較於弟弟家的鮭魚炒飯.除了色澤一看就知道不一樣....

除了濃濃炒飯香.更有豐富鮭魚香.果然堪稱是創始店的美味呀!!!

這就可以打個九十幾分.甚至給滿分囉!!!

但是空心菜就很好吃.同樣的做法.同樣的快炒風味.....

這是哥哥家的蚵仔湯.以蛤仔湯的湯底做為襯托...

加上些許榨菜.及薑絲.能將新鮮的蚵仔做個大大提味......

弟弟家的蛤仔湯.清淡好喝又鮮甜.只是忘了拍湯的獨照了...

只好拿合照頂著先....

通常熱炒店的煎蛋.即使做法不一樣..

但都會有一個共同特性.就是一定會煎得很厚實....

不過這盤煎蛋吃起來有一點點鹹鹹的.不曉得過程是有加鹽?...還是.."天然"的??

幾張弟弟家店內的側拍照.因為有特別抓時間...

所以去的時候店內還沒什麼人.否則基本上應該是客滿的.....

牆上還有特色主打菜的壓克力海報.....

店外招牌

店家資訊:

提供"豐"鮭魚炒飯的地址...

至於林家鮭魚炒飯.就在斜對面哦!!!

地址:高雄市苓雅區青年一路179號

營業時間:15:00~01:30

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