【食記邀稿】浙江俞記水餃 @ 為愛吃狂-食尚玩樂誌

民國97年創立的『浙江俞記』水餃

由老闆特地遠赴大陸浙江嘉興拜師學藝，堅持將最道地的浙江口味引進台灣..

秉著〝堅持品質呈現美味〞的經營理念，不論是小籠包或是水餃.

都要徹底滿足你的口腹之慾..

分別也在左營區的華夏路與裕誠路各有據點

今天這一篇特別要介紹的是店家的水餃，

口味多樣的水餃，搭配店家用心製作的內餡，而且口味也蠻多的哦~~~

總共包含了干貝鮮肉水餃、蝦仁鮮肉水餃、高麗菜鮮肉水餃、韭菜鮮肉水餃、香蔥鮮肉水餃..等

最值得賞識的是真材實料，表現出店家對於食材的堅持，難怪這麼好吃....

１.干貝水餃；每顆都包了新鮮干貝柱。
２.蝦仁水餃：每顆水餃都包了新鮮的蝦仁。
３.蔬菜採用台灣當季盛產之新鮮高麗菜、小韭菜、香蔥。
４.豬肉－採用有用當天現宰溫體豬。蝦仁－採用上等新鮮蝦仁。
5.堅持不添加防腐劑。
6.葉菜類清洗比照一般家庭清潔及浸泡方式（分兩次清洗）。
7.蔬菜儲存在組合式冷藏庫，確保衛生及鮮度。
8.冷氣房下手工包製，保持餃子皮及肉餡之鮮度。
9.餃子皮，口感Q，有嚼勁，還有淡淡的麵粉香喔。