為愛吃狂-食尚玩樂誌

人家常常說..

用現代的眼光去看以前的東西，都彌足珍貴！

話說鹽埕區就是眾所皆知的美食集散地，也能找到許多懷念的古早味~~

好比這家鍋燒麵店，現在市面上的鍋燒麵還有誰能夠秉持傳統？

沒有什麼醒目的招牌，吃的就是那一份傳統與那一份懷念！

小小可愛既是碗也是直接拿來煮麵的

煮好後直接放上井字木頭，香噴噴的端上桌，簡直就是那些年的回憶與青春啊

店內主打鍋燒炸麵與拉麵

做了功課才知道，原來以前鍋燒意麵被稱之為鍋燒炸麵

而鍋燒烏龍以前被稱之為鍋燒拉麵.......

 一個人怎麼吃得下兩碗鍋燒

所以今天就點了一碗鍋燒烏龍來嘗嘗味道即可

湯頭是天然柴魚高湯，喝起來一番清爽鮮甜

且清澈無比看起來就沒有多餘的負擔，這種鍋燒麵才是最好吃的~~~

好久沒吃到烏龍麵了，懷念那種粗粗又紮實的口感~~~

鍋燒裡面全部的料包括了，魚板、麵、蔥、蛤仔、小卷

當然還有鮮甜的柴魚高湯，蓋鍋悶煮，這樣日復一日年復一年將這傳統味兒不斷延續傳承

一碗60元，就是這店家阿嬤用著自己的料理方式，成就這一碗一碗實實在在的鍋燒麵~~~

店家位置其實就在阿進切仔麵的斜對面哦，外觀就像是回到老家吃飯一樣~覺得溫馨

瀨南街鍋燒炸麵 ( 拉麵 )

地址：803高雄市鹽埕區瀨南街137號

營業時間：12:00~21:00 ( 不定時休息 )

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